Emprego para Nutricionista - Natal
HOTEL
Natal, BR
há 1 dia
source : Empregos RN
  • üPrestar assistência nutricional a indivíduos e / ou coletividades (sadios ou enfermos);
  • üAdministrar unidades de alimentação e nutrição;
  • üPlanejar cardápios;
  • üSelecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
  • üSupervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque;
  • üTransmitir instruções à equipe;
  • üSupervisionar preparo das refeições;
  • üSupervisionar distribuição das refeições;
  • üVerificar aceitação das refeições;
  • üMedir resto-ingestão;
  • üRealizar medição de temperatura

    üAtender hóspedes com intolerância, alergias e averções a lactose, glutém, hipertensão, diabetes e frutose

    üVerificação de manutenção de equipamentos da cozinha, preventiva e corretiva.

    üControle e recebimento de mercadoria perecíveis

    üTreinamento e desenvolvimento de boas práticas de a&b

    üColetar amostras para análises microbiológicas

    üRealizar planilhas de higienização, temperatura, saturação de óleos, cloro e ph de água.

    üSupervisionar o controle de vetores e pragas de a&b

    üSupervisionar limpeza de a&b

    üSupervisionar boas práticas

    üResponsável pelo controle de qualidade de a&b

    üResponsável pela criação, implantação e manutenção do pop

    üResponsável pela criação, implantação e manutenção do pas

  • üAvaliar etapas de trabalho;
  • üExecutar procedimentos técnico-administrativos;
  • üEfetuar controle higiênico sanitário;
  • üControlar higienização do pessoal;
  • üControlar higienização de ambiente;
  • üControlar higienização de equipamentos e utensílios;
  • üControlar higienização dos alimentos;
  • üControlar validade dos produtos;
  • üIdentificar perigos e pontos críticos de controle (Appcc);
  • üSolicitar análise microbiológica dos alimentos;
  • üEfetuar controle de saúde dos funcionários;
  • üSolicitar analise bromatológica dos alimentos;
  • üAvaliar necessidade de treinamento;
  • üViabilizar treinamentos;
  • üOrientar e trabalhar educação e higiene do pessoal.

    Requisitos

  • GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
  • Benefícios

    VT PLANO DE SAÚDE ALIMENTAÇÃO NA EMPRESA

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