Cozinheiro
SpeedJob
São Paulo, Brasil
há 1 dia
source : Local de Trabalho
  • Horário : Seg. a Sex. 07 : 00 às 16 : 45 com 1 hora de almoço (somando 44 horas semanais) ou das 07 : 00 às 16 : 30 com 45min de almoço (somando 44 horas semanais) *Local : Lapa (Próximo à estação Lapa da CPTM) Restaurante de comida brasileira.
  • Descrição das Atividades : Será o profissional responsável pela execução das atividades de confecção de pratos cozinhados e de sobremesas para satisfação dos clientes.
  • Fará o planejamento do cardápio, fará a supervisão dos trabalhos de cozinha e o treinamento de auxiliares de cozinha. Está sob as responsabilidades de um Cozinheiro coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, acompanhar a evolução dos cozinhados, executar preparações culinárias simples, fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas, preparar sobremesas, doces, lanches e saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando- os de acordo com porções solicitadas preparando as refeições atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos, auxiliar a servir lanches e refeições, auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral, zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas, participar de programa de treinamento, quando convocado, executar tarefas pertinentes à área de atuação, utilizando-se de equipamentos e executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função.

    Para que o profissional tenha um bom desempenho como Cozinheiro é essencial que possua paciência, iniciativa, bom condicionamento físico, autocontrole, criatividade, gosto pela profissão, um paladar apurado, e bons conhecimentos técnicos sobre os alimentos.

    Exige ainda que o Cozinheiro tenha boa resistência física e psicológica e muita originalidade.

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